อาหารภาคกลาง

 อาหารไทยภาคกลาง

          โดยทั่วไปคนภาคกลางรับประทานอาหารที่มีรสกลมกล่อม มีรสหวานนำเล็กน้อย วิธีการปรุงอาหารซับซ้อน ด้วยการนำมาเสริมแต่ง หรือประดิดประดอยให้สวยงาม

เช่น น้ำพริกลงเรือ ซึ่งดัดแปลงมาจากน้ำพริกกะปิ จัดให้สวยงามด้วยผักแกะสลักเป็นต้น ลักษณะอาหารที่รับประทาน มักผสมผสานกันระหว่างภาคต่างๆ เช่น แกงไตปลา

ปลาร้า น้ำพริกอ่อง เป็นต้น ทุกบ้านจะรับประทานข้าวสวยเป็นหลักอาหารเย็น มีกับข้าว 3-5 อย่าง ได้แก่ ต้มจืด แกงส้มหรือแกงเผ็ด เช่น พะแนง มัสมั่นแห้ง อาหารประเภทผัด

เช่นไก่ผัดพริก ประเภทยำ เช่น ยำถั่วพู ยำเนื้อย่าง อาหารประจำของคนไทยภาคกลางคือ ผัก น้ำพริก และปลาทู อาจจะมีไข่เจียว เนื้อทอด หรือหมูย่างอีกจานหนึ่งก็ได้

โดยคำนึงถึงวิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นหลัก

กะเพราหมูสับ 

ได้ยินชื่อเมนูอาหารนี้แล้วท่านผู้อ่านอาจจะเป็นเมนูอาหารโปรดของใครหลทุกคนคงจะคิดว่าเป็นอาหารที่ง่ายๆสบายๆโดยเฉพาะร้านอาหารตามสั่งมักจะขาดไม่ได้โดยเฉพาะ

กะเพราหมูสับไข่ดาวฟังแล้วเหมือนเป็นของคู่กัน

พะแนงหมู

พะแนงเป็นเมนูอาหารที่หลายคนนั้นให้การยอมรับว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารไทยที่มีรสชาติความอร่อยมาเป็นอันดับต้นๆ เพราะรสชาติที่ไม่เหมือนใครมีเครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์ส่วนตัว ทำให้เมนูพะแนงนี้อยู่คู่อาหารการกินของคนไทยตลอดมา

ผัดเปรี้ยวหวาน

ถ้าจะพูดถึงอาหารภาถกลางหรืออาหารไทยนั้นก็มีหลายเมนูให้ได้เลือกสรรรับประทานกันไป แต่อีกหนึ่งเมนูที่ใครหลายคนนั้นชื่นชอบและให้ความสำคัญก็คือ เมนูผัดเปรี้ยวหวานอาหารภาคกลางที่เป็นที่รู้จักกันมานาน ซึ่งทราบกันดีเพราะรสชาติความอร่อยของเมนูนี้นั้นไม่เป็นสองรองใครเลยทีเดียว                   เมนูผัดเปรี้ยวหวานนี้ถือเป็นเมนูที่ทำให้ผู้ที่ได้รับประทานนั้นได้สารอาหารอย่างครบถ้วนจึงเป็นอีกหนึ่ง

เมนูที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายไม่แพ้เมนูอื่นๆ